Bolo Farofa de Banana
Esta receita encontrei no youtube, é da culinarista Dalvinha e foi apresentada no programa do Daniel Bork. Desde a primeira vez que fiz esta receita ela já me conquistou, rende um bolo grande, com sabor bem diferente das minhas outras receitas de cuca de banana e que agrada a todos.
O sabor do bolo é bem pronunciado pela presença da uva passa, da banana e da canela. A consistência é de bolo molhadinho, a massa é leve e a cobertura é crocante. A receita pede margarina, neste caso não substitua por creme vegetal e nem por manteiga. Utilize banana nanica ou caturra que deve estar madura, veja na foto do passo-a-passo (no final do post) o ponto ideal de maturação.
Ingredientes
Junte em uma bacia, o amido de milho, a farinha, o açúcar e o fermento e misture um pouco. Acrescente a margarina e com o auxílio de uma colher misture até formar uma farofa, deve ficar como mostrado na foto do passo-a-passo. Distribua metade da farofa em uma forma retangular grande (untada e enfarinhada), cubra com as bananas sem sobrepor uma às outras. Por cima das bananas disponha as uvas passas e o restante da farofa. Misture os ovos (gemas peneiradas) com o leite, e despeje na forma, mexendo a forma um pouco, para que o líquido penetre no bolo. Salpique o biscoito e a canela sobre o bolo.
Leve para assar em forno médio pré-aquecido (220 graus), de 40 a 45 minutos. É importante deixar assar bem, para que a banana não fique crua, mas cuidando para que a massa não queime.
Bolo Farofa de Banana - Passo-a-Passo
#1 por cristina em setembro 26, 2011 - 5:07 pm
no bolo de farofa qual biscoito vc usou?
#2 por elisianemacedo em setembro 27, 2011 - 9:04 am
Gosto de utilizar o de maizena ou de leite, já utilizei os dois tipos, e dá o mesmo resultado. Abraços e espero que faça o bolo, vale a pena.
#3 por Márcia Maia em fevereiro 19, 2012 - 3:35 pm
Espera aí Mariângela, que a receita vai indo..
Não sei se a disposição de faze-la, vai tbm kkkk
#4 por elisianemacedo em fevereiro 20, 2012 - 9:51 am
Oi Márcia, claro que também adoro comer, mas ter o poder de fazer um bolo gostoso que proporcione aos amigos e familiares momentos especiais, não tem preço. Abraços
#5 por Thais em outubro 1, 2012 - 5:35 pm
Muito bom… vou fazer pela 2ª vez, simples, mas uma delícia !
#6 por elisianemacedo em outubro 1, 2012 - 10:26 pm
Oi Thais, obrigada por registrar aqui a sua opinião, é legal para quem ainda não conhece a receita contar com a opinião de mais pessoas. Eu já fiz várias vezes e sempre é uma boa pedida. Abraços
#7 por geilsa em dezembro 10, 2012 - 11:02 pm
Delicia, Delicia … Assim vc me mata !!!!
Simplesmente Delicinha… Ameiii !! Obrigada pela receita .
#8 por elisianemacedo em dezembro 11, 2012 - 7:18 pm
Geilsa, muito criativo o seu comentário, adorei! Espero que faça o bolo, é realmente uma delicia. Abraços