Torta de Morango e Chocolate Branco

Morangos e mais morangos, a época é propícia para sobremesas leves, suaves e muito gostosas, não tem como resistir e experimentar novas receitas. Esta aqui é uma adaptação de uma receita de framboesa e chocolate branco do livro “Cozinha Informal para Amigos”. O recheio feito com chocolate branco é perfeito, de sabor suave e textura…

Torta de Pera

Em viagem a França, tive a oportunidade de comer muitas tortas de frutas, o que me despertou para fazer experimentos nesta área. De posse de revistas e livros adquiridos lá e no Brasil, escolhi começar os experimentos pela “Tarte aux Poires” porque esta foi uma minhas prediletas, de sabor suave, onde há espaço para sentir…

Torta de Farofa

Ingrediente recorrente nas minhas receitas, o chocolate aparece outra vez, agora na compania de uma deliciosa farofa de amendoim e de uma massa crocante com sabor delicado. Meu irmão sempre me manda receitas que encontra pela rede e esta resolvi experimentar. Valeu a pena, a torta ficou muito gostosa, tanto para comer ao sair do…

Torta de Limão

São muitas as receitas de torta de limão que encontramos por aí, e foi pegando características de uma e de outra receita que criei a minha própria: com uma camada de biscoito bem crocante e uma recheio que lembra uma mousse pela sua leveza. O recheio obtido através de uma mistura equilibrada entre o leite…

Torta Ganache de Chocolate

As tortas “abertas” a base de massa podre são as minhas prediletas e aliado à chocolate, melhor ainda! Essa torta é muito gostosa, pode ser servida morna com uma bola de sorvete de creme. O recheio pode ser feito só com chocolate ao leite, ou misturado com chocolate meio amargo e assim deixar a torta…

Torta Cremosa de Farofa

Tem algumas receitas que parecem me perseguir, arrumam diferentes formas de me convencer a testá-las e claro me surpreender com o resultado! Esta receita foi um destes casos: uma amiga trouxe o caderno de receitas no trabalho e eu doida para olhá-lo, mas cheia de coisas para fazer e remorso de fazer tal coisa durante…

Torta Mousse de Morango

Fiz um curso de bolo bombom (aquele bolo individual gelado envolto em papel alumínio) e um dos recheios era de chantilly batido com geléia de morango. Gostei da idéia e resolvi criar uma torta de morango com este recheio.   A massa que proponho utilizar nesta receita é um tipo de massa podre, com saber…

Torta de Maçã

Eu faço uma receita de torta de banana muito gostosa e estava procurando uma forma de fazer uma torta com maçã assada que fosse similar. Parti de uma receita que peguei em uma embalagem de uva passa e fiz algumas mudanças para ficar mais parecida com a de banana (com exceção do sabor, é claro!)…